下晝整蛋撻只做4個，原本份量係7個唯有剩低材料留番聽日再焗
估唔到原來蛋撻用蛋量唔多，兩隻蛋足夠整7個包括撻皮添
整完個蛋漿覺得好淡色，懷疑到底係唔係咁架？但焗完就同街外賣既無分別
味道無街外咁甜，但當焗好既時候覺得好奇妙，自已居然識整蛋撻
蛋撻做法 預熱180度
撻皮做法
低粉 100g
吉士粉 10g
牛油 70g
糖霜 35g
蛋 半隻
1)將牛油同糖霜打勻加入蛋攪勻
2) 吉士粉、低粉篩勻加入蛋糊，拌勻放雪櫃30分鐘後入撻模備用
蛋漿做法
暖水 110ml
糖 30g
蛋 1 1/2隻
奶 30ml
雲呢拿油數滴
1)將暖水加糖溶解做成糖水放涼
2)蛋同奶攪勻加入雲呢拿油攪勻，慢慢加入糖水
3)將蛋漿倒入預先做好既撻皮內，大約8成滿入爐焗20分鐘(需視符焗爐火力)
我覺得個皮做厚d比較好，因為脫模會易爛
↓蛋漿
↓before baking
↓出爐喇！
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