噢！好累的
近日開始要做食譜又要諗好累
好想去慰勞自己
上星期成日出街同行街，但都唔覺得身心舒泰
跟本我就好累，突然好想食chesse cake，又好想整
整蛋糕個過程其實係減壓既，焗好後既結果會開心既
同煮餸唔同
從來我都唔會覺得煮鹹蛋肉餅會令我快樂，又唔會覺得炆牛腩會快樂
煎牛扒會點點快樂！煮西餐都會幾開心
但焗蛋糕比自己食係會開心既，個過程，尤其打蛋白我會感到開心的
今日整個5吋芝士蛋糕比自己，唔知食到幾時先食得晒，但個過程我好開心
唔用任何裝飾，普普通通咁都足夠，等於我有時唔想化妝一樣，哈
個蛋糕好易整，我用另一方法去試，因為我買一磚cream cheese放雪櫃一直唔知佢有幾多個g
但當落手整時就發覺爭少少，個譜要300g
所以我用50g 淡忌廉補上，如果我因為50g要買多舊cheese，咁又會剩番200g唔多唔少唔知做乜好
味道好好啊！哼~
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食譜：
cream cheese 250g
糖 70g
淡忌廉 (室溫) 50g
蛋 (室溫) 2隻
檸檬汁 少許
牛油 70g
1.先用餅底碎+牛油溶液做成餅底，放入模壓實(可用消化餅、或去烘焙店買餅底碎)
2.cream cheese放軟，放到軟身及室溫，加入糖用打蛋器打至滑身
3.加入室溫淡忌廉，與芝士糊打勻
4.加檸檬汁
5.蛋液分三次加入芝士糊，每次加蛋用打蛋器1號速打勻，完全勻就可以停唔好打太耐
6.加入牛油溶液輕手拌勻倒入已放餅底蛋糕模內，焗爐150度焗40分鐘
7.焗好後放涼入雪櫃
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