椰蓉檳細細個成日見到
但媽咪從來都無買既
我地亦都對椰絲麻麻地
但人大大吓...又唔知點解會接受到唔同既味道
一邊攪個餡時,覺得佢真係好香
連悠悠都係咁話好香呀,真係好香呀
出爐個時真係更不得了
香到全屋都係...
不過佢既牛油份量都唔弱
小吃多滋味好了~~
材料 :
高筋麵粉 260g
依士 4g
雞蛋 20g
水 120-130g
糖 30g
鹽 小許
牛油 25g
餡料 :
牛油 40g
砂糖 30g
椰絲 75g
做法 :
1. 包底材料搓勻,加入牛油搓至起根
2. 室溫發酵至兩倍大
3. 放氣,滾圓,靜置15分鐘
4. 餡料內既牛油放軟,拌入砂糖及椰絲,搓成團
5, 包底壓平,包入餡料
6. 用碌碌成長型,卷起,入模,中間介一刀,面搽蛋漿
7. 入爐180度,約25分鐘至金黃色
