14222~粟米雞粒螺絲粉

「Show Me Your Love」

今 年雙情人節(西方+元宵節)，社交網絡瘋傳一則笑話，指有識講廣東話的外國人到茶餐廳食飯，他問夥記午餐是甚麼，但遇着一個鄉音未脫的夥記答：「今日午餐 好正，係Show Me Your Love」，外國人見這名字有創意，不妨一試，結果夥記捧來的是一碟「粟米肉粒飯」

今日,我都有我既Show me your love(雞粒)

 材料包括(2-3人份) : 螺絲粉約200g / 冰鮮雞肶肉2件 / 甘筍半條 / 洋蔥半個 / 罐頭切片蘑菇(小)1罐

雞肉醃料 : 生抽2-3湯匙 / 糖.胡椒粉適量 / 生粉1湯匙

汁料 : 地捫粟米湯1罐 / 水約150ml / 糖少許

做法

1. 罐頭蘑菇倒去水份,稍稍沖洗,瀝乾水

2. 甘筍去皮洗淨,切細粒

3. 洋蔥去衣,切碎

4. 冰鮮雞肶去皮洗淨抹乾水,切丁方,用醃料醃1小時左右

5. 燒滾一大鍋水,下大半湯匙鹽,先把螺絲粉煮6分鐘,瀝乾水備用

6. 燒熱油鑊,爆香甘筍和洋蔥粒

7. 隨後下雞肉和蘑菇片,快炒至7成熟 (圖1)

8. 加入汁料煮滾 (圖2)

9. 最後伴以螺絲粉(或米飯)即可
   
   
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