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材料包括 : 薯仔1個(中) / 洋蔥1個 / 雞翼半磅(6隻,中size) / 乾蔥2粒
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雞翼醃料 : 生抽1.5湯匙 / 糖1茶匙 / 燒酒1瓶蓋 / 生粉.胡椒粉少許
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汁料 : 日式甜咖哩磚2皿分 / 蠔油1茶匙 / 糖適量 / 水約300ml
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做法![emotion]()
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雞翼先解凍.洗淨,由中間剪開成一半;抹掉水份。用醃料醃半小時左右
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薯仔刨皮切大件,用清水浸泡避免發黑
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洋蔥去皮洗淨,切細
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乾蔥頭去衣,切碎待用
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燒熱油鑊,先爆香乾蔥頭,下雞翼煎至金黃色,盛起
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爆香薯仔件和洋蔥至金黃色,再加入雞翼和汁料
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用中火炆薯仔和雞翼腍熟,配以飯或意粉即成![Picture]()
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