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121125~瑤柱冬菇焗雞粒飯

hungcnine 於 2012-11-25 12:26:17 發表  |  累積瀏覽 671

分類:粥粉麵飯

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emotion材料包括(3人份) : 紅米大半杯.白米1杯 / 冬菇5-6隻 / 瑤柱3粒 / 新鮮雞肶2隻  

emotion雞肉醃料 : 生抽1.5湯匙 / 糖1茶匙 / 老抽.胡椒粉.生粉各少許

emotion做法emotion

  1.  瑤柱.冬菇浸至軟身,冬菇去掟.切粒、瑤柱拆成絲;留浸菇水待用

  2. 鮮雞肶去皮去骨,洗淨;切幼粒後用醃料醃1小時

  3. 洗好米,加入浸菇水和瑤柱絲一同煮飯

  4. 燒熱油鑊,爆香冬菇粒和雞粒,下少許麻油.糖.老抽調味;盛起

  5. 米煮好一半時,加入所有材料同煮

  6. 完成後再焗10-15分鐘可享用

    感謝 hungcnine 提供以上資料
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