材料包括(2人份) : 意粉約150g / 牛柳 $25 / 椰菜半個
牛柳醃料 : 生抽2湯匙 / 糖1.5茶匙 / 胡椒粉.生粉少許
汁料 : 蘑菇忌廉湯半罐 / 日式咖哩磚1皿分 / 糖適量 / 水約200ml
牛柳沖洗後,按逆紋切成粒;用醃料醃30分鐘左右
椰菜切細浸洗乾淨,瀝乾水份
煲滾一大窩水,下1湯匙鹽,放入意粉煮約6-8分鐘,熄火焗3分鐘;隔水先置碟上待用
燒熱油鑊,煎香牛柳粒至8成熟,盛起
重新起鑊,炒香椰菜
隨後下汁料,用中火煮至椰菜腍身
再加入牛柳粒煮熱,最後伴以意粉即成
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