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(素)11417~乳香南瓜煲

hungcnine 於 2011-04-17 13:10:30 發表  |  累積瀏覽 490

分類:主菜

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emotion材料包括 : 南瓜半斤 / 冰豆腐1 / 雲耳(已浸發)2碗份量 / 冬菇8 / 2-3

emotion汁料 : 腐乳3 / 水約250ml / 糖適量 / 老抽.麻油少許

emotion做法emotion

  1. 南瓜去瓤去皮,洗淨再切細件

  2. 冬菇.雲耳沖洗乾淨,再用清水浸透至軟身

  3. 冬菇去掟,對切一半、雲耳切細

  4. 冰豆腐從冰箱取出解凍,揸乾水份,切大件待用

  5. 薑刮去皮,切片拍鬆

  6. 先用薑片起鑊,加入冬菇.雲耳和南瓜爆香

  7. 加入汁料煮滾,轉小火炆至南瓜軟身

  8. 最後加入冰豆腐件,吸收汁料後上碟即成

    感謝 hungcnine 提供以上資料
    hungcnine 的網誌: http://hungcnine.mysinablog.com/index.php



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