滑滑的椰汁馬豆糕,我稱它為「MODEL糕」,因它又白又滑。
亦不難製作,大定快來試試看!
材料
馬豆 200G
花奶 1 罐(小罐)(如上圖)
砂糖 200G
水 300G
椰漿 1大罐
鷹粟粉 135G
開始喇!
1. 凍水落馬豆,中火煲20分鐘,熄火焗20分鐘。重複直至馬豆軟身
2. 馬豆淋的程度太約如下圖就可以了。馬豆瀝乾備用。
3. 用135G鷹粟粉加花奶 1 罐加椰漿 1大罐拌勻至沒有粉粒並過篩。
4. 水300G加砂糖 200G煲滾至糖完全溶化。
再加入3. 的粉漿及2. 的馬豆煮至杰身,如下圖。
5. 把馬豆糊倒入自己喜歡的器皿內,冷藏最少四小時。
6. 完成!
多謝觀看^^
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