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煮煮煮(3)~「MODEL糕」? - 椰汁馬豆糕

ChloeST 於 2013-10-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 426

分類:甜品

滑滑的椰汁馬豆糕,我稱它為「MODEL糕」,因它又白又滑。


亦不難製作,大定快來試試看!


材料

馬豆 200G

花奶 1 罐(小罐)(如上圖)

砂糖 200G

300G

椰漿 1大罐


鷹粟粉 135G


開始喇!

1. 凍水落馬豆,中火煲20分鐘,熄火焗20分鐘。重複直至馬豆軟身

2. 馬豆淋的程度太約如下圖就可以了。馬豆瀝乾備用。

3. 135G鷹粟粉加花奶 1 罐加椰漿 1大罐拌勻至沒有粉粒並過篩。

4. 300G加砂糖 200G煲滾至糖完全溶化。


再加入3. 的粉漿及2. 的馬豆煮至杰身,如下圖。

5. 把馬豆糊倒入自己喜歡的器皿內,冷藏最少四小時。

6. 完成!


多謝觀看^^

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