不知為何現在街上買到的蔥油餅跟我小時候吃的不同。
現在的蔥油餅是"蒸"出來的，我小時候吃到的是"煎"出來的。
還是自己動手做吧！
材料:(7塊份量)
中筋麵粉 300克
溫水 100克
蔥數棵(如上圖)
麻油適量
鹽適量
開始了！
1. 蔥切粒備用。
2. 麵粉加入小許鹽(1/4茶匙)和溫水攪成麵團，如水或麵粉不夠請自行增加份量。
麵團不黏手即可，如下圖。
3. 蔥粒加入小量鹽和麻油拌勻。
4. 鉆板和手灑上麵粉避免麵團黏著鉆板和手，把麵團分成7等份，每一等份壓平放上已調味蔥粒。
5. 把麵團像下圖由下至上調味蔥粒向內捲成長條形狀。
6. 再捲成圓錐形，如下圖。
7. 再用手按平成圓形或你想要的形狀。
8. 每次下鑊前才按平，否則會很客易黏著鉆板。
9. 平底鑊加油，油熱後放入麵團小火煎2分鐘(即每邊1分鐘)，再中火煎2分鐘(即每邊1分鐘)。
10. 碟上加上吸油紙或廚房紙吸走蔥油餅上多餘的油。完成
多謝觀看(^▽^)/
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