上星期六（30/8），我們一家人到廣州探望四叔公和少田姨兩家人。
實際上是要為弟弟結婚那天賞臉光臨而親身向他們到謝，。
我們一抵步便與四叔公一家到大佛寺素食閣吃午飯。
大佛寺素食閣的內在環境。
圓桌以外，還有這些設計自然的木桌椅。
很有沏茶的感覺。
有幾個素菜我們特別喜歡。
海茸湯。
材料豐富，有金菇、冬菇、紅蘿蔔、海茸、薑絲和素腸。
這些都是口感爽脆的食材（除了素腸），要忙於咀嚼。
椒鹽杏鮑菇。
這個非常美味！
薄而爽口的杏鮑菇，加上炸得酥脆的外層，吃一片後會停不了口！
鹹味不會太濃，吃後不會有口渴感。
鐵板雙味菇。
在香港多以黑椒汁做醬汁。
白色那一邊是第一次吃到的，應該是忌廉汁。
黑椒汁較入味，忌廉汁則比較膩。
然而，金菇配濃味的醬汁才會味道吸引，因此，忌廉汁也有另一番風味。
大佛寺炒飯。
除了蔬菜粒，還有果仁，令這個炒飯吃起來有嚼勁。
沒有太多油份，多吃也不會膩。
干炒番薯粉。
番薯粉同樣富有嚼勁，油份也不多，頗為健康。
其他的素菜雖然不算特別，但味道也不錯。
紅燒豆腐。
紅豆餅。
我略嫌油份太多。
一粒米中藏世界。
這個份量太少，價錢相對比較貴。
蒸水餃。
餡料是素肉，我比較喜歡用蔬菜。
從志祥舅父聽聞，廣州現在也有多間素食店。
當天不是佛誕，也不是初一或十五，素食閣的客人也不少。
素食文化在廣州蔓延，希望快變成一種潮流吧。
♥ 餐廳資訊 ♥
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大佛寺素食閣
地址︰越秀區西湖路27號大佛寺内（近光明廣場）
電話︰+86 (20) 8330 2126
續後篇︰《廣州探親之旅 — 位於珠江旁的江灣大酒店》
轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk）
食物幾好, 賣相不錯呀
