情人節還有1天就到了，不知大家準備好禮物了沒？
話說嫻上個月參加了F&B Club 1月份會員活動- CHEFS紅莓軟心朱古力班
嫻相信大部分的女生都愛吃巧克力，告訴大家一件事，其實嫻不愛吃愛吃(因為覺得很苦)，所以嫻只愛吃糖果。
大家都奇怪嫻不愛吃幹嘛要跑去學吧，那就是嫻不愛，可是嫻男朋友超愛吃的。
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一到步桌上已經放有基本工具了
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朱古力體驗班由Chef Koo + Chef Katherine +
Chef 團體親自教授及示範
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大家猜猜這是什麼?
就是紅莓軟心朱古力醬了，淡淡的巧克力味道，濃濃的
紅莓，連不愛吃巧克力的嫻都覺得好好吃
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每人一份
紅莓軟心朱古力醬，開始準備了囉
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把
紅莓軟心朱古力醬放進朱古力模，8成滿就好了
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然後用黑朱古力封頂防止
紅莓軟心朱古力醬流出
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如果大家不介意太單調的話，基本上是完成了
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想加點妝扮嗎？只要用不同色的的巧克力在上面畫出圖案就好了。
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畫畫畫，沒畫畫天分的嫻在努力畫
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登登登登，完成了啦
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這是Chef Katherine的作品，比嫻的好看多了，哈哈
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來和Chef Koo ＆ Chef Katherine合影一下。
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Chefs (Chocolate & Culinary School)
http://www.facebook.com/chefs.official
１月份做的巧克力，當然不可能放到情人節才送出去了，早就被家人和男朋友吃光光了。
那嫻情人節都送什麼？嘿嘿嘿，其實也是巧克力啦。
不過這次是做酒心朱古力，因為嫻男朋友愛吃巧克力，也愛喝酒，做這個最合適了。
準備的材料很簡單
(A) 黑朱古力 140g (切粒)-----面用料
(B) 黑朱古力 60g(切粒)------餡
淡忌廉 42g
冇鹽牛油 5g （可是嫻沒加牛油，因為忘記了買)
RUM酒 9ml
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軟心朱古力餡做法
1. 朱古力隔熱水座溶
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淡忌廉加熱王微暖後，加入到已座溶的朱古力內拌勻
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然後拌勻
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將牛油加入朱古力內拌勻，然後放涼（因為嫻沒加牛油，沒拍到)
最後加入RUM酒拌勻
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軟心朱古力餡料就完成了，先放一邊備用
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隔水座溶140g黑朱古力粒(A)
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朱古力漿降溫至開始杰身
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再放入
朱古力漿
入模內，確保每一角落到有朱古力漿
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把多餘的朱古力漿倒出
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放入雪櫃雪2至3鐘凝固
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將軟朱古力餡放入唧袋唧入模約8成滿
(嫻我愛用小匙，比較快捷)
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放入雪櫃再雪3分鐘，待表面凝固後
用加坐溶的黑朱古力(A)鋪上餡上，
做封口。
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放入雪櫃雪15分鐘，至表面凝固，取出脫模。
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嫻是用錫箔紙模，不用脫模，因為懶XD
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放到盒中就完成了（相片有點曝光了=.=）
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登登登登，情人節的禮物就完成了
今年的情人節是年初五，不知大家上班了沒，可憐的嫻就要上班了
不過也沒關係，男朋友也是同一天上班，可以見到面（因為我們用公司的，哈哈）
祝大家新年快樂 + 情人節快樂
試用及活動邀請可E-mail: beckylau329@gmail.com
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感謝 嫻沒洛 提供以上資料
嫻沒洛的網誌: http://beckylau329.blogspot.hk/
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