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| 17小時中種的 ==＞粟米吞拿魚包 |
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| 所須要的材料 |
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| 將粟米加牛奶打成汁代替水的份量 |
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| 已經打成粟米蓉 |
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所有材料放晒落去， 按制開機 |
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已經攪好的麵團 等待發酵 |
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| 發酵完畢…… |
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手痕測試下佢先…… 窿窿無即時回彈代表0k |
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拎麵團出黎排氣， 分割你所要的大細 |
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我將佢分成18份 每份約43克左右 |
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| 按扁麵團 |
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| 放入饀料 |
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| 封埋佢個口 |
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| 搞掂…… |
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| 等待最後發酵 |
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| 要加保鮮紙蓋面 |
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我喜歡放入焗爐等佢發酵 天氣凍我會加d熱水在底 發酵時間大約35分鐘 |
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| 最後發酵完畢 |
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先預熱…… 焗爐160度 焗30分鐘左右 |
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| 大功告成(^_-) |
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| 冬菇木耳蟲草花蒸餃子 |
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我的好幫手(^ω^) 又系佢出動ge時候了…… |
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| 冬菇碎，木耳碎，蟲草碎 |
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所有材料攪拌匀 調味：麻油，黑椒，食鹽，粟粉，水 |
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佢两個又話要包餃子 我俾佢每人包两隻 |
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| 有得玩……不知幾開心 |
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| 最前两隻系謙謙包的（其中一隻漏饀） |
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呢d系我包的， 今朝煎晒俾老公食 凌晨5點食完就返工 |
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整脆衣的水 材料：麵粉，水，醋，麻油 |
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| 煎香個底先…… |
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之後加頭先的麵粉水加蓋煮至乾身 即可起鑊…… |
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今朝一早起身煎俾老公食的脆衣餃子， 佢話用煎ge方法好味好多喎！ |
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靚靚魚餅配泰式辣醬食 好味！ |
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原本就咁煎魚餅的， 但系包餃子果時有饀剩， 所以將魚肉加埋落去， 又多一款新菜式了！ |
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學GiGi姐用手唧 又幾得意喎，哈哈…… |
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| 慢火將佢两面煎至金黄色即可以 |
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切勿大火煎呀，好易濃架 魚肉好易熟！ |
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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料
謙盈媽媽的網誌: http://himyingmama.blogspot.hk/
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