中秋果時我係第一次煲過五草涼茶 , 因為我之前係無介紹五草ge名稱的 , 我昨日同兩個小朋友係公園玩完 , 佢兩個要飲水 , 我個袋得返半樽水 , 佢兩個飲完話唔夠要再飲水 .
於是我地行佐去天瑞街市買野飲 , 買完我醒起天瑞街市有新鮮草藥賣的 , 跟住行過去買佐3扎草 , 因為都幾貴 , 所以我今次只係買佐3扎就算 , (我上次係買佐5扎架) 跟住仲問店舖阿姐果d草叫咩名 , 阿姐好好人 , 話晒d草名出黎俾我聽 , 我就記低佐 , 上次blog友 MayＨo 叫我介紹下 , 我當時唔記得d名所以無介紹 , 趁我依家仲記得我拿拿淋記錄低先 , 費事我轉個頭又唔記得就慘! 你問我我都唔識 , 哈哈.....
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上次我買ge五草 , d名稱係阿姐講ga ,
正唔正確?我係唔知道的,錯佐唔好鬧我呀!
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阿姐ge檔口 , 有好多野賣 ,
呢度只係一小部分咋!
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我今次買佐呢3款草 , 細細扎 ,
呢3扎草要32蚊 , 好貴哦!
之前天水圍天光墟d婆仔賣的好便ga ,
依家唔俾人摆檔呀 , 新開的天秀墟我都無去.
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我中意加幾粒蜜棗落去一齊煲,
感覺清潤d !
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自己喜歡加幾多水就加幾多,
隨意的 .
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煲45分鐘 , 我呢個係壓力煲黎ga ,
普通煲就煲1.5小時或以上.
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煲好就加片糖落去 ,
咁大煲我落佐3片 .
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煲完後的樣子
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放涼之後就入樽 ,
再放去雪櫃保存 .
因有糖的關係要快d飲晒佢 ,
如果飲的唔快 ,
就將有樽裝住果d放去冰箱保存 .
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三草涼茶
材料:
百花蛇舌草 半邊蓮 田灌草 (各1扎)
蜜棗 5粒
片糖 3片
製法:
1.把3扎草以清水浸一浸先 , 再洗3遍 , 去除泥土及其他雜質
2.草及蜜棗放進魚湯袋里再放入煲內 , 然後注滿清水
3.自設時間煲45分鐘
3.開蓋之後拎起魚湯袋 , 加3片片糖調味 , 即可
網上搵到的資料 :
白花蛇舌草: 清熱、解毒和消炎，有抗癌作用。中醫常用來清熱散瘀、消炎止痛。現代藥理發現白花蛇舌草對急性淋巴細胞型、粒細胞型、單細胞型及慢性細胞型的腫瘤細胞有不錯的抑制作用，同時也具有抗菌、消炎效用。
半邊蓮: 利尿消腫，清熱解毒。
中醫在傳統上常用之為治療蛇蟲咬傷等之清熱解毒消腫療藥。
田灌草: 又名「車前草」，性味甘、寒，是一種隨處可見的生草本植物，它的嫩葉及種子均可食用，車前草種子及根、葉均含有糖分及維生素A、C、K，車前草還可治氣喘、百日咳、怯痰、慢性腎炎、子宮炎、浮腫、膀恍炎、尿道炎、泌尿系結石、痛風、下痢、頭痛，全草煮汁飲服具利尿消腫、清肝洩熱等作用，是青草茶的最佳原料。
狗肝菜: 又名豬肝菜、羊肝菜、青蛇仔、野青仔、小青、六角英、路邊青、土羚羊，爵床科狗肝菜屬植物狗肝菜，以全草入藥。全年可采，洗淨，曬乾或鮮用。性味：甘、淡，涼。功能主治：清熱解毒，涼血利尿。用於感冒高熱，斑疹發熱，流行性乙型腦炎，風濕性關節炎，眼結膜炎，小便不利；外用治帶狀皰疹，癤腫。
神仙草: 暫時找不到資料
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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料
謙盈媽媽的網誌: http://himyingmama.blogspot.hk/
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