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流心芒果布丁~

helenhlblog 於 2014-03-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 461

分類:甜品
老公生日, 今年的order係想清淡一點, 不再整一個蛋糕, 因為2個人食幾日都食唔完......一聲話想食芒果布丁, 作為"順得"人的我, 本來就應該跟order整, 不過突然想想, 芒果布丁可以整流心版本, 網上一找就找到不少食譜 (各個食譜的link在下面~~)

作為一個懶懶小師奶, 都係想用簡單D嘅方法, 於是參考了大家的食譜之後又改了少少, 又成功喎~~~


先讓大家看看成品~~




材料就是以下幾樣:


啫喱粉一盒、一罐淡奶、魚膠粉就要一點點~~ 芒果是呂宋芒, $20有5個, 算抵啦~~~


將一個芒果起肉~~~


提供食譜的blog友通常都有攬拌機, 我就冇啦, 不過由於我整的份量好少, 於是用匙羹同刀將啲芒果肉整成汁+果蓉, 加入一定份量的糖再攬拌, 即成"芒果汁"~~~ 另外食譜話要落檸檬汁, 個人唔鍾意太酸, 於是冇落, 味道一樣ok~~


之後將新鮮芒果汁放在膠冰模, 再放入冰格  (因為我的份量不多, 約2-3小時都ok~), 直至成為"芒果冰"~~ 一個芒果的份量放到6格, 即係大約整6杯~~


雪好芒果冰, 就可以整芒果布丁~~~

先將一盒芒果味啫喱粉 (80g) 和少少魚膠粉撈埋, 再加入暖水或熱水 (約200ml) 攬好至冇粒粒~

之後再加入一盒牛奶 (250ml) 或一罐花奶 (160ml)~ 我用了花奶, 份量少了dd, 可能下次用番牛奶會好d~~

將另一個芒果起肉, 加入去布丁內~~ 就成了芒果布丁的mixture~

關鍵部份, 就係先在啫喱模的底倒入一點布丁mixture, 之後放在冰格雪10分鐘, 就成了一個"硬底", 可以托住舊芒果冰~

在膠冰模中起出一粒芒果冰, 放入啫喱模中間, 之後再倒入布丁mixture至差不多全滿, 就可以擺入雪櫃雪硬佢~~~

雪好之後, 起模就完成了~~


可惜屋企冇靚少少的啫喱模, 不過四四方方都得意~~


"火山爆發"~~ 芒果冰變成芒果汁, 流出來了~~ 除了老公之外, 剛巧奶奶都來探我們, 她也讚這個布丁好味呢~~~

都係要多得各blog友的食譜 (聽講是出自網友Darling, 謝~)~~~ 網上找資料時, 其實這個甜品已經幾年前好hit, 依家先嚟整添, 不過老公鍾意就得啦~~~

如果按呢個方法, 其實應該可以整唔同味道, 例如想整橙味, 買盒橙汁或用橙肉整"橙汁冰", 再整橙味布丁, 就可以整橙味版的流心布丁~~~ 如此類推, 可以整好多款呀, 第時有時間又試吓先~~

http://www.moonmoonkitchen.com/2009/06/blog-post_23.html

http://angellee412.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2317096

http://dallask.pixnet.net/blog/post/90353842-%e3%80%90%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e3%80%91%e8%8a%92%e6%9e%9c%e6%b5%81%e5%bf%83%e5%b8%83%e4%b8%81

http://laimayhk.blogspot.hk/2011/04/blog-post_15.html

http://stepwongkitchen.blogspot.hk/2012/03/blog-post_28.html

http://kt--kitchen.blogspot.hk/2013/09/blog-post_2687.html

http://bakinghouse.blogspot.hk/2011/01/2010-04-08.html

http://wow.esdlife.com/space.php?uid=43480&do=blog&id=180266


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  • 特搜總編E 於2015-03-06 13:00:01 留言
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