【美食＊屯門】利小館 Lei Bistro

雖然位於屯門VCity內的利小館已開業一年，經常在VCity遊盪的小妹，卻一次也沒有吃過，原因很簡單－人太多。每次打算嘗嘗的時候，門外總是站滿一大堆人，記得有次想去拿籌號排晚飯，門外的知客小姐卻告知晚市籌號已派完…天啊！那時還不到七時已沒籌了，真的有夠誇張！

就此經歷，小妹已斷定了自己是吃不到屯門利小館的。可是，上次午市來到這商場，發現全部食店都不用排隊，那當然要試試這間「吃不到的餐廳」啦！

先說說背景，利小館是由米芝蓮食肆－利苑集團所經營，雖然利小館暫未獲得這榮譽，但相信質素也有保證吧！

走進屯門利小館會發現裝修十分簡約，沒有水晶燈、中式酒樓常見的檯布、梳化椅等等，相信賣的都是食物本質，而非貴麗的裝潢吧。

籠仔桑拿雞 ($58)

看到這菜名本以為跟荷葉飯差不多，這道菜就是荷葉味的雞，原來並不是這麼簡單。

籠仔桑拿雞除了有點點荷葉味外，令我最驚喜的是其嫩滑的肉質，一籠大約八至十件雞件內，無論雞皮還是雞肉都一樣嫩嫩滑滑，我有理由相信這雞生前是用了SK-II。

焦糖排骨 ($48)

先把排骨炸香，再加上糖漿快炒，新鮮煮好就上菜，吃起來排骨仍很脆，酟上糖漿更減去油膩感。

鹽香脆皮乳鴿 ($58)

同樣是新鮮炸好，肉質夠juicy，乳鴿皮香脆。

不過，菜單上寫「跟沙律菜」，不就是鴿頭前的那片吧…

七味魷魚 ($48)

都是新鮮炸好，魷魚圈外的脆漿夠薄，不會粉多過魷魚。雖然菜牌上寫這道菜是辣的，但吃起來七味粉的味道很輕，一點也不辣。

杏汁雪梨燉豬肺 (左)、鮮人蔘燉竹絲雞 (中上)、天麻燉魚皇(右) (各$48)

利苑出名的是湯水，這裡的當然不賴啦！這三款湯水都味道濃郁，湯料亦不少。

鮑汁鳳爪 ($39)

鳳爪炆得剛剛好，不會太林，膠質十足，補充骨膠原一流。

岩鹽燒原隻海蝦 (原價$58，現$42)

略嫌海蝦不夠新鮮，肉質不夠彈牙，但那種燒熟的香味加了分。

順帶一提，屯門利小館的菜牌設計頗貼心，每款菜式都圖文並茂，大家不用憑空想像，而且圖片沒有PS過度 (笑)，與實物相符。

總括來說，屯門利小館給我印象是：上菜速度快，食物質素良好，每碟份量不太多，方便大家可以多試幾款菜，很適合6人或以下的飯聚，當然最好是事先訂位。

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利小館 Lei Bistro

地址：屯門鄉事會路83號V City商場MTR層37號舖

電話：2392 8838

官網：http://www.leibistro.com/

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