來到清邁除了玩樂做Spa,另一重點就是食。本身不嗜辣所以有點擔心在泰國這個以辣聞名的國家找不到適合的食。幾日後發現，這裡有很多特別菜式，甚至有親自下廚的機會。
Khum Khantoke 享受帝王餐
清邁曾經歷蘭納皇朝，勘托克帝王餐便是當時古帝王享用。金碧輝煌的蘭納王朝裝飾，又夠豪華，又充滿氣氛。
餐廳為了讓食客可以真正體驗古代帝王一邊大吃大喝，一邊看表演節目的傳統，就連席地而坐的設計亦遵循。對於習慣坐在椅上的我們，起初坐得有點不舒服，幸好這墊子挺舒適，整個人向後挨都不會變形。
這餐是以傳統的泰國長米和米粉為主。炸米果、蕃茄肉醬、滷豬肉咖哩、炸豬皮、蠔油炒青菜、炸雞及清邁特有的綠辣椒沾醬 Nam Prik Noom 這些傳統菜式都可以在這餐一次過品嚐，而且吃完可以再添。難得可以當一次皇帝，大家去清邁不妨一試。
Pantawan Cooking 親煮泰北菜
自問自懂3分鐘即食杯麵，零下廚經驗，來到Cooking Class 多少有點緊張。事關課堂完畢後的晚餐便是自己製作的成品。本以為跟Cooking mama 一樣，老師安排食材分量，切好，學生即是我只需炒兩手便可以。沒想到，學校居然派出專員帶我們逛街市，介紹各樣課堂將會用到的材料，而且老師英文發音不俗又幽默，令我這個對廚食0興趣的學生都聽得份外專心。
看見課室，我以為自己去了露營地。青綠草地，木系廚房，未動手就已經很有泰式感覺。
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爐具圍裙樣樣齊! 每煮完一道菜都有專人換上整潔的刀具。
材料一早準備好，發現到每道菜都有辣椒嗎? 幸好，我可以自己調較分量。
每完成一道菜後老師才教第二道，所以每次一學識馬上衝回自己的陣營開工!
最後一道菜最花功夫，是什麼? 你估下!
登!登!登!就是這讓我最有成功感的泰北麵食!
四餸零湯，白飯任裝! 賣相不俗吧!
港幣幾百蚊有得玩有得食!抵!
完成一堂Cooking Class ，老師會頒發証書!
第一屆中華0廚藝學生畢業!
Khum Khantoke
地址:139 Moo4 , Nong Pakrung ,Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Thailand
電話： +66 53 304 121-3
網址:
http://khumkhantoke.com/?lang=en
Pantawan Cooking
地址：201 Moo.2 Mae HIA Market, Muang Chiang Mai, เชียงใหม่ 50100, Thailand
電話：+66 53 111 274
費用：半日課程約THB700-800；一日課程約THB1000
報名方法：可經酒店 / Hostel報名
網址：
http://www.pantawancooking.com/
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圖、文：旅神 Travel Master
鳴謝：亞洲航空AirAsia
www.airasia.com
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Joanne, 《旅神TravelMaster》博客作者。大學修讀被認為有｢錢｣途的科目，在半工讀下接觸那些｢揾錢｣行業後，發現不想只為金錢工作。沒有金錢、沒有外遊經驗下，因一顆追尋自己夢想的心而踏上旅途。不把旅遊當工作，而是傳播快樂的使命。
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