成為探險家 探險家登入
探險家攻略  >  美食之旅  >  餐廳  >  自創拉麵@一風堂
0

自創拉麵@一風堂

由 summerpig 於 2013-02-03 16:55:28 發表  |  累積瀏覽 711

分類：餐廳 ；地區：金鐘
香港人一講到日本,除左潮物/衣服/化妝/護膚/美景外, 唔少得嘅當然仲有美食啦, 日本食品可以話集精緻同美味於一身, 好多人都對日本美食情有獨鍾.日本美食種類都唔少, 當中有代表性嘅, 拉麵絕對係期中之一, 好多人都鍾意, 仲要食到"雪雪"聲先代表好味.

日本有「三大拉麵」特別出名, 包括：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。源自日本九州福岡拉麵之都博多嘅一風堂，由享譽國際嘅神級拉麵大王河原成美 (Shigemi Kawahara) 創辦，於日本全國分店超過60間並擴展至國際大都會包括紐約、新加坡和南韓, 當然唔少得香港啦.

登錄香港嘅一風堂,經常都大排長龍.是日就有幸嚟到金鐘店, 出席[我的拉麵]創作試食派對~

店內好有日本味道嘅格調

枱上放有配菜同餐牌, 侍應好快就送上飲品

派對開始, 先有嚟自日本嘅大廚介紹一風堂嘅歷史同背景

創辦人河原成美多年來雄據人氣拉麵店榜首，在1995至1998年間，TV Tokyo製作「TV Champion – 拉麵職業選手錦標賽」中連續贏得三屆冠軍

今次我地有機會自行配搭獨一無二嘅[我的拉麵], 餐牌上有哂步驟指示點樣整

大廚亦一一介紹, 九州福岡拉麵嘅特點係幼面, 博多拉麵會係硬身嘅多.

油就係帶出湯面嘅濃味同香味, 唔同嘅調味料同豬骨湯一樣咁夾

配料方面有好多選擇

我揀左普通嘅細面+少油+魚粉+特盛配料

朋友就揀左硬身細面+普通油+辣味噌+特盛配料

仲可以利用枱上嘅材料

加入蒜頭

或者芝麻, 增加味道同香氣

面身真係幾幼, 雖然揀左普通, 但入口唔會太"棯", 仲有DD爽口

加入魚粉嘅湯底味道濃郁

日式豬柳好鬆軟, 叉燒入口即溶, 配上清新嘅夥菜, 美味~

最後仲有焦糖南瓜布甸, 為PART添上意外驚喜

一風堂依家係香港有4間分店,希望佢會越開越多, 咁就隨時隨地都食到咁好味嘅拉麵嘞~
鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！
  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：金鐘
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
一風堂 (金鐘店)

一風堂 (金鐘店)

地區：
消費：
$105.3
分類：
餐廳
8
共有13篇攻略
16414
Italian Tomato Café (馬鞍山店)

Italian Tomato Café (馬鞍山店)

地區：
消費：
$1-$100
分類：
餐廳
5792
嘉美軒精細潮州菜

嘉美軒精細潮州菜

地區：
消費：
分類：
1035
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)

彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)

地區：
消費：
$101-$300
分類：
餐廳
6
共有2篇攻略
13668
Fish & Chick (西環店)

Fish & Chick (西環店)

地區：
消費：
$188
分類：
餐廳
8
共有8篇攻略
12998
欣圖軒 Yan Toh Heen

欣圖軒 Yan Toh Heen

地區：
消費：
$325.7
分類：
餐廳
6
共有11篇攻略
18701
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant

恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant

地區：
消費：
$101-$300
分類：
餐廳
6
共有1篇攻略
9754
大戶屋 Ootoya (太古店)

大戶屋 Ootoya (太古店)

地區：
消費：
$101-$300
分類：
餐廳
8
共有2篇攻略
11265
共0人比"掂"

最多能輸入300字

summerpig
中級探險員
簡介：鍾意試新嘢,仲意sharing, sharing ...

累積瀏覽 222422

全部攻略 548

全部回應 10

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2024 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！