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大澳蝦醬

MK110 於 2013-05-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 310

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  前幾天遊大澳。
  大澳以蝦醬出名,但每檔的介紹都不同,顧客大多聽從,一般不會太堅持,不過一聽老闆如此說,立刻知道如何選擇。
  「以前唔係話乜記最好的嗎?」
  「以前就係。」
  「何解?」
  「乜記現在係大陸蝦,這隻係本地蝦。」
  「咁都係要本地蝦製的蝦醬。」
  蝦都係係個海游,點分本地或大陸?
  可能如此,不過大陸運蒞的蝦唔知真定假,都係信本地比較穩陣。


  並不太喜歡茶果,除了健康理由和難尋往日的閒情逸致,不過在今天傳統食物開始失傳的時候,不免懷舊一番,於是買了糯米糍。
  粉搓得軟糯,餡不太甜,一杯茶一個景,可以消磨一個下午。


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