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鯉魚門年夜飯

MK110 於 2011-01-23 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 510

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  來到年尾,依時依候來一餐年夜飯,身兼組版部、影印部、包裝部、維修部,兼任釘裝部、切紙部、運輸部多職自然有份,原先還以為在北角炮台山食,怎知話唔好食得太多唔係唔得矜貴,於是改為鯉魚門,主攻食魚。
  先去油塘買海鮮。話說有一種魚,連小朋友都懂得蒸,咁應該係難蒸還是易蒸?全部九個人,只得兩個三人吃過,唔使諗,今趟一於試試,十幾兩要五百元,都咪話唔貴。另外一條成四斤幾,可以一魚兩味,還有一條兩斤唔到,呢條小朋友一定唔識蒸,可以比較。
  來到鯉魚門,除了幾車遊客,唔知點解連星期日都無乜人。咁老張又講一次:「以前日本仔來香港,或者鬼佬來香港,必定來鯉魚門食海鮮,點解現在不見日本人?因為自從一本國際旅遊雜誌選出了香港兩處地方專門騙遊客的,其中一處便是鯉魚門,自此生意一落千丈,這叫自取其咎。」
  唔好講咁多,開始食啦。

龍蝦

老鼠斑

  龍蝦唔使多講,魚才是主打,聽聞老鼠斑點蒸都唔會老,所以小朋友都識蒸。老鼠斑聽得多,都係第一次食,肉質鮮嫩幼滑,的確名不虛傳,別的蒸魚,可能有較濃的魚香,肉滑明顯不同,好味是好味,價錢同樣和味。另一條蒸魚很實在,同樣鮮味,不過有了老鼠斑在前,自然給比了下去。

炸燜

椒鹽瀨尿蝦

  一條四斤幾的魚,炒球啖啖肉,炸燜酥香,喜歡魚骨的是至愛。另外還有椒鹽瀨尿蝦,椒鹽香口,始終不及清蒸鮮甜美味,難忘的是有海水味。來到尾段,薑葱煀蠔和兩碟清菜押陣,個個好像有點失落,話飽唔係,話唔飽當然更加唔係,可能年紀大,係都要有碗飯落肚先叫飽,食到廚房洗碟個阿嬸都話食得乾淨,你話幾滿足。
  真係有點激氣,明知今日唔飲得酒,竟然飲藍帶。唔緊要啦,都係掛住清蒸瀨尿蝦,麵包蟹,鮑魚……今年繼續努力,明年再飲過。


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