[食]宜蘭知名無菜單餐廳 - 玻璃屋手作料理 傳說中的創意料理

宜蘭的玻璃屋知名度超高, 因為難訂所以我一直都沒去吃

直到這次公司辦的教育訓練, 在二個月前就去訂才訂到 (因為我們有40 人)

其實去之前還蠻期待的, 因為這麼多人吃過, 都很稱讚

玻璃屋位在宜蘭員山鄉的半山上

是一個二層樓的房子, 坐二樓的景色比較好 , 但吃午飯, 因為太陽大, 其實窗簾拉起來, 就什麼都看不到了

沒關係, 來餐廳, 看美食比較重要

由於大客滿, 所以沒拍內部

因為是公司出錢, 我不清楚公司是訂一人多少錢的, 反正吃就是了

這裡雖然是人頭算錢, 但其實會以一桌的人數上菜, 並非是套餐, 我們這桌有一位素食, 所以是九份餐點

(所以菜名都是我自己編的, 因為沒聽清楚上菜人員介紹菜名)

第一道冷前菜, 是高麗菜+蝦仁沙拉

同事有注意到可能放一陣子都出水了, 我自己沒注意, 一口吃掉,

第二道算鮮果沙拉吧, 有橘子, 蘋果, 小黃瓜等

冰心地瓜,

其實我不愛吃地瓜, 但這冰心地瓜, 因為中間也有夠冰, 吃起來有地瓜冰淇淋口感, 這道我個人覺得不錯

中間的部份

這裡有個特色, 就是上菜的餐具都很大, 長的很特別, 和風沙拉, 這麼大一盆

等下要放在牛奶鍋裡的澳洲螯蝦 , 先送上來給大家看活跳跳的樣子

然後全部一起拍照, 同事說, 好像菜在開記者會 (但最近有人說是替菜留下遺照), 我比較喜歡記者會說法

拍完照就收走了, 等下就會出現在牛奶溫泉中了

在三個沙拉後, 生魚片上來了, 中間的生魚片是用魚的一半作生魚片, 剩下的一半含魚頭會出現在最後一道菜中

雕的很漂亮的南瓜, 等下也會出現在菜中 ,(應不是同一個吧)

PS, 有沒有一種一邊吃生魚片, 一邊被魚瞪的感覺

避風塘蟹, 有點辣, 但還OK

德國豬腳, 這裡菜都會先上來給客人拍照, 再拿去切

所以這豬腳拍完照, 就被拿去分屍了, 這道還不錯, 應是今天少數我覺得還不錯的菜

剛才的螯蝦現在在牛奶溫泉中了, 這個湯因為有很多蔬菜及菇類, 所以喝起來很甜很好喝,

下面還有烏龍麵, 負責讓我們吃飽用的一道菜

烤羊排, 一個大大的鍋子裡擺滿熱熱的石頭, 及一塊羊排, 也是拍完照就會拿下去切了

這道南瓜派同事說不錯, 我不能吃南瓜, 不過切的很美就是了

果醋

這道上來時,我剛好去洗手間, 所以沒見到它完整的樣子, 不過應是一個圓罩狀的Pizza , 就是把餅皮敲碎

再沾裡面的餡料吃, 這道裡面有蝦, 起司, 火龍果等, 吃起來酸酸甜甜的, 我覺得很不錯

剛才在瞪我的魚, 現在出現在這裡, 也是最後一道, 不能理解為什麼這樣料理就是了

甜點是藍莓奶酪

在一團混亂中, 吃完了這頓午餐, 有一種不是很優的感覺, 也不完全是食物不好吃,

可能是因為場地太擠, 很多人, 再加上上菜速度還蠻快的, 所以一直趕, 沒什麼好好的感受 (也可能是我們的主辦單位要求上菜速度 , 這部份不可考)

之前有來過的同事是覺得有退步, 之前真的會對餐點覺得足夠有創意及美味,

但這次確沒有驚艷,

也可能是期待太大, 所以有就些失望了, 不過至少親自吃到了傳說中的知名無菜單料理餐廳了

 

店家資訊

地址： 264宜蘭縣員山鄉隘界路154之6號

電話：03 922 9898

http://www.glasshouse.com.tw/main.html

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感謝 GraceLin 提供以上資料

GraceLin的網誌: http://www.gracelin713.wordpress.com

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