自從跟過黃淑儀整五香手撕雞後
每次我叫朋友來晚飯都會整
因為好食又日整
自從包包出世後，叫朋友來晚飯次數激增
咁通常都唔想令人失望，總會備有晚餐
我請人晚飯通常都有炆、焗、蒸、煮，及冷盤
冷盤可以整定、炆可以用高速煲、蒸同蒸爐、煮用鑊
咁你就唔會手忙腳亂啦
而五香手撕雞只需要前一晚醃好再蒸就可以
坐定粒六會成功既一味
係咪聰明豆呢？
哼
食譜：
先買一隻冰鮮雞，gigi姐話呢款菜式用冰鮮雞好，然後磅佢幾重
例如你磅到佢2磅，咁就預備2湯匙粗鹽加2茶匙既五香粉
我呢隻只得1.5磅，所以用1.5湯匙粗鹽同1.5茶匙五香粉
雞洗淨抹乾水，然後就雞腔內塞滿廚房紙，然後鹽同五香粉撈勻
跟住就搽上雞
然後包實佢放雪櫃過夜，第二日就拎走廚房紙，用水沖一沖隻雞，沖走鹽份否則太鹹
跟住雞內放薑、蔥，蒸25分鐘去皮撕成肉絲，灑上炒香既芝麻
*我做法：蒸完雞既雞汁唔好浪費，可以淋上雞絲上，食佢保持有d汁
新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
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