今次要多謝好友Ting
這個芝麻手撕雞是她的home made recipe
我在Facebook 見到她的post
立即問問她！
做法：
1 雞一隻，洗淨後用Salt 抹雞身及雞身入面，放入雪櫃醃過夜
2 煲滾水，用大火煮雞7-8 mins
3 熄火，用熱水的餘溫令雞熟而不會over cook
4 待水轉涼，約45 mins 左右，將雞拿出，用手撕出雞肉
5 加入麻油，豉油和芝麻拌勻，再放入雪櫃雪約兩小時食用
好好味！老公讚不絶口呀！
這道菜好適合減肥的朋友
因為減肥都好需要protein 去build up muscle
而白切雞肉沒有油份大家可以放心吃
一餐可以吃一大份肉類呢！
感謝 littlejess 提供以上資料
littlejess的網誌: http://littlejessiefamily.blogspot.hk/
