我兒子指著電腦里的日式火鍋問我，你會不會做這個？我想吃。這么簡單難倒我？得，今晚保證你有得吃。
做日式火鍋當然不能少了日本生鐵煲
紅、白鑼卜、味噌、鰹魚絲、江搖柱、香菇湯底
黃牙白菜墊底，吃到最后菜是最好吃的
我兒子吃火鍋吃上癮，早上他出門上學時我問他，今晚想吃什么？答：火鍋
北極貝、肥牛火鍋，賣相好吸引
這個是南部岩鑄生鐵鍋，我在荷蘭二手店買的。向幾位60歲以上的日本人請教過，她們從沒有見過這模樣的鐵鍋。在日本參觀老古宅時問過工作人員，說是很久以前農村用的。
因是生鐵鑄造，它非常重，不可能隨身攜帶，估計是二戰之前荷蘭東印度公司的商船販運來荷蘭的。
我在日本時參觀古宅拍的，很久以前日本人在正廳中間生火，將鍋、煲之類的吊在上面或用架座著，這樣既或取暖又可煮食。這鍋有二只耳，中方便吊起來
也可以放在這個架上煮食
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