泰式豬肉生菜包 ( 附食譜 )
[ 材料 ]•••
免治豬肉(少許肥) ••• around $25
唐生菜 ••• 1棵
蒜頭 ••• 3粒(切碎)
薑 ••• 2片(切碎)
紅蔥頭 ••• 2粒(切碎)
薄荷葉(代替金不換) ••• 4-5片
芫茜 ••• 1棵(切碎)
[ 調味料 ]•••
鹽 ••• 1茶匙
糖 ••• 1茶匙
胡椒粉 •••少許
魚露 ••• 1湯匙
生米粒 ••• 1湯匙
泰式辣椒粉 ••• 1湯匙(食得辣可再加)
青檸 ••• 2粒(柞汁)
生米粒、泰式辣椒粉、青檸係泰式小店就有得賣, 做生菜包一定要有齊~ 其實一d都唔難做, 如果經過九龍城就買定, 終於用得著喇 ! 哈哈 ! 準備好哂就可以開始做喇 !
[ 做法 ]•••
1) 唐生菜洗淨, 瀝乾水後備用
2) 熱鑊後落油爆香蒜頭、薑、紅蔥頭
3) 炒出香味後落免治豬肉炒, 落魚露、鹽、糖、胡椒粉炒均
4) 炒至八成熟加入泰式辣椒粉、生米粒、青檸汁、芫茜、薄荷葉炒熟即成
真係好快手就煮好, 而且做法非常簡單, 炒埋一碟就搞掂 ! 哈哈 ! 老公都大讚好味 ! 炒得夠乾身~
食生菜包一定要用唐生菜,爽甜D架~ 出面泰式餐廳都係用唐生菜的~
自己係屋企都輕鬆食到泰國料理~ 好開心~
開飯喇 !
感謝 仙蒂小溫太 提供以上資料
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