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燒腩肉

Grace 於 2014-06-05 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 280

分類:主菜

早幾日同班意太whatsapp講開有乜嘢返香港必食,有人提到乳豬,引到我即刻去解冰舊豬腩肉,整燒肉止下D口水兼清下個雪櫃,因為我過多個星期,我都返香港放假去!!



因為好少見原塊連皮豬腩肉,所以我都係用繩將腩還原!今次好懶,肉邊用五香粉同鹽醃,肉面加一層鹽放雪櫃一晚,冇喺皮吉窿。焗前用刀刮走D鹽,再掃咗醋。


竟然D皮都一樣脆,成功!車輋都食咗幾舊!


感謝 Grace 提供以上資料

Grace的網誌: http://heartsoupkitchen.blogspot.hk/

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