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啫啫排骨

由 Angelma21 於 2014-08-17 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 288

分類：主菜

今早煲粥專登留左d豬潤本來煮雞, 最後買左掛骨去煮, , 都好好味加左同學給我的金不換香草更好味, 個個食到唔停口

今晚魚檔推介叫我買條金鮪, 話好平, 但我就覺得食紅鮪差唔多, 價錢貴成半, 下次都喺信唔過

材料: 排骨一斤, 豬潤半斤
干蔥4粒, 蒜5-6粒, 薑3-4片,
指天椒一只, 金不換和蔥些少

排骨洗淨先用豉油糖撈勻醃一醃

先爆香干蔥, 薑蒜和指天椒

爆香後加入排骨一齊炒

炒勻加入蠔油和糖

炒到排骨差不多熟就加入豬潤

炒勻後加一湯匙酒就試味

最後炒熟就熄火後加入花香草同蔥

炒勻上碟

感謝快樂的馬家提供以上資料

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