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沙薑雞

由 Angelma21 於 2014-07-25 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 499

分類：主菜

早日買左只雞食左半只, 淨返哩半只就淋主薑蔥蒸, 點知家中無蔥就改用沙薑粉去蒸, 在超市見到多春魚12蚊8條以為細女鍾意食, 原來喜歡的是阿姨

材料: 雞半只, 沙薑粉1湯匙, 鹽半茶匙, 花雕酒1湯匙
和幾片薑
雞洗淨沬乾先用花雕酒搽全身再加入沙薑粉搽雞身內外

加入幾片薑

水滾蒸15-20分鐘後熄火再焗5分鐘

將蒸出來的雞汁太稀用生粉煮煮

雞放涼後斬件

將汁倒入雞面

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