23/4/2014(星期三) 23:55
人生第1次煮的....豬肺湯!!!!!!
現在回想起盤內的豬肺, 都有點打冷陣.....還要切塊....恐怖~~~~~
話說早幾天在清遠買了村民自家晒的菜乾, 昨天想煲湯....突然short咗想加豬肺(平時只用豬骨)!!!!
其實步驟又不是想像中難, 只是要有心理準備過程有點倒胃.........
(所以今次豬肺湯應該亦是最後1次)
材料:
菜乾
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白菜
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南北杏
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蜜
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羅漢果半個
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豬骨
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還有陳皮一塊
今次主角------豬肺
(雖然好大隻...但原來唔貴$8/隻)
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(可以請檔主將豬肺灌水...免了一個步驟)
一路切, 一路想倒去垃圾桶(頂唔順).....
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白鑊煮(因太多..分3次慢慢煮)......打冷陣
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佢竟然吐白泡....想死
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要重複3-4次, 待完全乾淨不再出水.....
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攬掂....
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size比之前細了幾個碼
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3小時後....ok
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詳細食譜:
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不可否認加了豬肺...湯會更甜, 可惜我已經給這隻豬肺嚇壞了~~~~~
原先以為像豬肚一樣, 因大公子喜歡飲"胡椒豬肚湯"....久不久都會煲, 豬肚我又無問題喎...但豬肺感覺真的是兩回事...hahaha!!!!!!
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感謝 小呂子 提供以上資料
小呂子的網誌: http://annieluiblog.blogspot.hk/
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