見到Blog友仔PO的黑毛豬午餐肉,令我想起Cumulus inc那個很像午餐肉的鵝肝醬
繼而令我想起我還有一篇Cumulus的食記還沒有PO
我很快就會去風流快活之後又會有新一轉的食記
所以現在快些把舊食記清理掉
相隔2個月再去CUMULUS INC, 發現他們的MENU已經有些變化
Lemon Lime Bitter & Homemade Lemonade
這個自家製的lemonade令我精神為之一振
因為真的真的太酸了!!!!!!!!!!!!!!!
比較小的那幾隻是coffin bay, 大的那2隻忘了是什麼...
是clair de lune bouton還是 Moonlight 呢?
Organic spiced almonds
這個用來送酒不錯的
Baked chilli mussels
其實這個是完全吃不出青口的味道
那些"配料"搶了風頭
Tuna tartare with crushed green pea salad
這個超好吃的喔
吞拿魚的味道調得不錯,吃起來很清新
黑毛豬salami
我們笑說無論味道和外型和中式臘腸實在太相似了!
好像午餐肉的鵝肝醬出場了~!!
真的很像..午餐肉
Cape Grim sirloin steak, romesco, spring onion & capers
我可以說底下那個醬很好吃嗎?
Confit ocean trout, cucumber, buttermilk, sorrel & horseradish
以為這個和我9月來的那個是一樣
原來店家作出了微調
由house smoke變成confit 而且還加了horseradish
不過依舊好吃!!
那個醬汁和鱒魚是絕配
Cumulus Inc.
45 Flinders Ln
Melbourne VIC 3000
PH: (03) 9650 1445
珮夫人
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感謝 FreeLand 提供以上資料
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