其實1314還沒有寫完的, 但寫了差不多2個月還是在寫我覺得有點悶
所以今次回歸墨爾本的食記
首先要多謝Taste of Melbourne, 以及 bookarestaurant.com
話說上年去Taste of Melbourne 無聊之下填了一張抽獎卷
幸運地中獎了! 獎品是saint crispin 的$200 禮卷
(我收到Email的時候還以為是一個SCAM... 哈哈哈哈哈)
嘿嘿~ 既然有sponsor 我們就豪一些
點了 7 course tasting menu 外加黑松露
(沒有用心去記菜名, 菜名都是寫Blog時上網找來的, 所以有可能出錯 =P)
附送的"零嘴"
rock melon crumble & seaweed crisps(?!)
還有包包
那個洋蔥醬深得我心呀
我想這個名字應該是....Heirloom tomato, burrata, green gazpacho and Kalamata Olive
很清新的一道菜
Yellowfin tuna, aleppo pepper, watermelon and caramelised yuzu (and avocado?)
Quail, shaved cuttlefish, shiitake mushroom and kombu
這碟菜上檯時, 我的反應是...
saint crispin賣的不是model australian嘛? 怎會有個”fusion” 日菜?
管他的~ 好吃就好了
侍應生介紹菜名時怕我們不知道昆布是什麼,特意加了seaweed在背
哈哈哈哈哈 我知道昆布是什麼,但沒有想過會是這個樣子
我的quail的煎得很香脆配著香菇一起吃不錯的
男友說他的quail有點血腥味, 但整體來講不錯的
barramundi
菜名完全忘掉, 官網那個又好像不對..所以不寫了
魚很肥美,煎完的魚肉還是嫩嫩的沒有變柴
重點是那個魚皮呀!! 超香脆
味覺沒有出錯的話黑色一點點的是芝麻醬
男朋友看到鄰座那份主菜的魚比我們的大一倍
之後就不停碎碎唸
我和他說...我們吃的是7個course的tasting menu
每一道菜都原SIZE上台的話...吃完第4道已經吃下了
Bannockburn chicken, sweetcorn, spaetzle and jus gra
主菜(?!)
黑松露超香!
一碟菜裡面有不同做法的雞
最重要的是無請怎樣做肉都是嫩嫩的
讚!
Yarra Valley berries, vanilla, scorched hay and phyllo pastry
甜品時間~
soufflé & Liquorice ice-cream
soufflé 做得很好...但為什麼配的是Liquorice!!!!!!!!!
(我從來都不喜歡Liquorice這東西)
不知道Liquorice是什麼?
這些黑色的糖果,你總會有見過吧? 對...就是這個
(taken from: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lakrids_ubt_B.jpeg)
最後送上朱古力作結
(我想說我很喜歡這個做餐盤的木頭 =P)
沒有sponsor的話不會選擇tasting menu
但一次過可以試到所有東東感覺很滿足
Saint Crispin
300 Smith Street, Collingwood
PH: (03) 94192202
http://www.saintcrispin.com.au/
珮夫人
FREELAND @Facebook
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感謝 FreeLand 提供以上資料
FreeLand的網誌: http://love3land.blogspot.hk/
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