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絕讚！讚岐烏冬

由 豁出去漫遊 於 2013-04-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 487

分類：
日期：2013年3月31日
地點：尖沙咀丸龜製麵

曾看過一套日本電影《烏冬廚神》，講述日本四國讚岐盛產烏，原來這並非老作，而是真有其事。剛剛登陸香港的丸龜製麵，而「丸龜市」正是四國香川縣讚岐的一個城市。丸龜社長售賣祖籍的家鄉食品讚岐烏冬，並以爸爸的出生地命名，所以便叫「丸龜製麵」。

看過資料，丸龜採取自助形式，我和史提芬在日本都試過這種烏冬店，非常抵食，便趁著看完電影後，到此重溫舊夢。

到達時已三時，但顧客依然不少，看來生意不俗，門口就是製作烏冬的地點，顧客先排隊點選自己想要的烏冬，接著可以添加自己想要的餸料，主要為揚物！最後便可付賬以及添加自己所需的調味料即成。

本來見到自助選配料很開心，打算每款都試試，但發現每件天婦羅都要約十二元,，比我在日本吃的貴上不少（當然，我在日本光顧那間並非丸龜），最終只選了炸蝦及茄子等，烏冬賣相不俗，而且結實彈牙，味道清新，值得一讚。海苔魷魚天婦羅，魷魚夠香口，不膩不韌又香口，很有咬口，少少海苔更是畫龍點睛之效。此店食品味道是不錯的，問題烏冬加各類食物，加起來比單點一碗烏冬還要貴。


入口就是開放式廚房，顧客先在此點烏冬。


木製的餐牌，令我想起《柔道龍虎榜》。


吃兩碗烏冬，加一些配料，便要過百元了，抵不抵實在見仁見智。


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感謝 豁出去漫遊 提供以上資料

豁出去漫遊的網誌: http://lamlam0930.blogspot.hk/


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