6 涮爐打邊爐

朋友介紹到尖沙咀泰豊廔打邊爐，

未入席已經道明六時入席，八點前交枱。

個邊爐是涮羊肉的，我是廣東人，

第一次使用，很有新鮮感！

少有的~~不是叫到成枱都係火煱料，

因為選擇也不太多！

 

水餃皮薄饀豐厚、味鮮，

有豬肉、津白、椰菜。椰菜爽口。

 

 

又試埋小炒香檸軟雞，

跟廣東菜牌子不一樣的製作，

每件軟雞件都是扁扁的刀章，

雞件上舖滿洋蔥絲、

檸檬皮粒，透明獻汁將軟雞件弄「淋」了！

咬落是一片粉漿夾一片雞肉，

是不合心意的製作。

 

蟹粉鍋巴的鍋巴像米通，

吃不到真正的鍋巴（飯焦），

蟹粉醬汁有蛋花和很少很零碎的蟹粉，

味道尚算味美。

 

蟹粉鍋巴的鍋巴吃光，

還餘下八成的蟹粉醬汁，

為免浪費要一碗白飯淘光蟹粉醬汁。

 

酒家奉送每位客人一件高力豆沙，

軟軟的、甜絲絲的、又小小的高力豆沙

又帶來飽餐後另一份快感！

 

的碗滑潺潺，又有明顯乾咗的污垢，

用第一壼茶去洗碗，的水又得和和暖，

再泡第二次熱水都係熱少少，

有的茶葉在杯是浮起。

的待應是亞叔輩，但服務態度麻麻地！