23.4.14 (三)
得知最近檸檬雞翼好hit, 後知後覺的我, 上網找到吾淑吾食的食譜, 心思思想試下煮, 因為我喜歡檸檬味
材料: 雞翼約1磅, 片糖1條, 薑數片, 檸檬1個
調味: 生抽, 老抽, 麻油, 檸檬汁
做法: 將雞翼解凍, 用生抽醃雞翼, 爆香薑片起鑊, 大火煎雞翼至兩邊變色, 中細火下片糖及調味, 待片糖差不多溶, 落檸檬片, 中大火收水
(以上並不跟吾淑吾食原著)
雞翼圍著片糖待溶
滾呀滾好期待
出來的成品, 檸檬味濃, 又咸又甜又酸, 其實有少許怪, 不過可接受, 吾淑吾食原本仲落蠔油添, 可能更怪
因為在牛先生家整的, 而他家用電磁爐, 而爐又有點問題, 不好控制, 加上我很少煮雞翼, 所以煮over了少少, 未夠滑, 有機會在家再試, 牛先生則說除了酸了點, 味道也不錯
牛先生煮的西蘭花炒菇, 吃了大半才記得影
百佳的湯包, 五色雜瓜豬骨湯, 幾方便又幾抵的
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感謝 熊熊的生活 提供以上資料
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