是日好朋友跟我慶祝生日, 晚飯的地方沒有甜品供應, 怎也好像不太滿足, 那就拉大家來了Le Salon De Thé de Joël Robuchon在ifc的新店吃吃甜點, 繼續下半場的節目.
這裡位處ifc二樓的位置, 就是通往四季的必經之路. 樓底夠高之餘, 擺位亦不會太擠逼, 給人的感覺是幾悠閒的. 相比起置地的舊店, 我會是更加喜歡新店的環境. 看看餅櫃, 選擇剩下不多, 還好也有好幾款心頭好是剩下一件, 就馬上點選吧.
Iced Mint Tea $68: 8分, 先來點喝的, 就選擇了掛頭牌的凍飲Iced Mint Tea, 薄荷味道是幾強烈的, 但除了薄荷之外, 還加入了粒粒鮮蘆薈, 味道清甜, 而中間還有一大球柑橘雪芭, 待雪芭慢慢溶掉的時候, 也讓柑橘跟薄荷的味道合而為一, 柑橘的酸甜味正好減輕了薄荷的味道, 更為輕宜, 容易入口.
Le thé au Earl Grey $44: 8分, 四個人, 不能吃得太多, 就要了三款甜點分吃. 先吃的就是伯爵茶蛋糕, 蛋糕質感細滑, 層次感做得幾好, 伯爵茶香很突出, 甜度適宜, 吃落口的時候, 就像在喝一口伯爵茶一般. 如果愛喝伯爵茶的朋友, 準會愛上這款伯爵茶蛋糕.
La poire caramel $44: 8分, 接下來的選擇就是焦糖香梨蛋糕, 始終我實在太愛吃焦糖的甜點, 每次總要選擇焦糖系的出品才感滿足. 這客焦糖香梨蛋糕, 兩個主角, 焦糖跟香梨的平衡是做得不俗, 焦糖慕絲質感幼滑, 焦糖味道香甜, 而香梨的味道帶點點清甜, 正好中和了焦糖的味道, 減輕了那份甜膩的感覺, 實在教愛吃焦糖的我心動.
Le chocolat cappuccino $44: 9分, 最後吃的就是最濃烈的甜點, 也是店子掛頭牌的甜點, 朱古力cappuccino蛋糕. 賣價一件$44, 但用上的朱古力也是有水準的, 味道是幾濃烈的, 而cappuccino就帶點香濃的咖啡味道. 兩種材料皆是個性比較強的, 但兩者配合在一起, 又起了不俗的化學作用. 一款甜點, 能夠帶來雙重享受, 令人滿足.
Le Salon De Thé de Joël Robuchon的甜點實在是令人滿意的, 三款甜點皆是水準之作, 當然, 要推介的還是Le chocolat cappuccino. 價位方面, 每件甜點都是$44, 計及大家的飲品, 埋單只是每人$88, 但就能夠在這個舒適的環境中慢慢傾, 慢慢講, 實在是相當合理的價錢. 大家下次在ifc逛得累了, 不妨前來這裡休息一下, 吃件甜點, 喝杯咖啡, 人生多美好!
評分
味道: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 8/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
Le Salon De Thé de Joël Robuchon
中環金融街8號國際金融中心商場2樓平台2045號舖
2234 7422
感謝「Herbert」提供以上資料
個人日誌 : http://herbertlui.blogspot.hk/
Le Salon De Thé de Joël Robuchon (中環IFC分店)
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