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蒜泥白肉 (附食譜)
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蒜泥白肉 (附食譜)
由
芙芙
於 2013-08-08 13:55:52 發表 | 累積瀏覽 454
分類：前菜
終於明白為何髮型師很久前已叫我剪短髮了，原來剪了短髮會長得很快，
剪了一個月左右，現在已長了很多，
很快又要剪頭髮，如果我每月都是這樣，
相信髮型師每月都一定有我這個客人的收入了，我終於明白這個道理了!
早兩天看到五花腩買了，試試自己弄個蒜泥白肉看看，
為了這個菜式，老友坤叔還換了把新刀給我用呢!
蒜泥白肉 食譜
材料: 五花腩1件、青瓜半條、薑片5片
汁料: 蒜蓉4湯匙、辣椒油2湯匙、豉油1湯匙、水適量、糖少許、指天椒1條
1. 五花腩洗淨後，放入水中加入
薑片
煮25分鐘至熟。
2. 取出五花腩，用冰水浸30分鐘。
3. 青瓜洗淨切薄片，備用。
4. 燒熱油爆香蒜蓉，加入指天椒粒、辣椒油、豉油、水及糖煮熱成汁料。
5.
白肉片與青瓜
沾上汁料同吃，即可。
這個汁料不夠汁，原因是芙芙忘記了要下醋呀!
但是味道出來也很好，只是變成要用白肉夾著汁料來吃。
看看芙芙的刀功!不算了得但也算是可以吧?
青瓜用刨刨會較薄，用刀切也可以，
芙芙兩樣都試了，還是用刨刨好了!
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芙芙
中級探險員
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小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩...
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