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木瓜眉豆雞腳湯 (附食譜)

由芙芙於 2013-06-06 00:34:55 發表 | 累積瀏覽 468

分類：湯水

這兩天很大雨，昨晚與一班在LKF已金盤洗手的過氣蒲友出來happy hour，

雖然我跟他們都不是相識很久，可是大家都已經金盤洗手，

唯有閒時放工出來happy一下，笑說當年的往事，

其實他們所說的往事不是全部我都在場，但聽一下已經令我笑得捧腹了。

木瓜眉豆雞腳湯食譜

材料: 木瓜2個(小)、眉豆3元、花生3元、雞腳12隻

1. 木瓜去皮去籽，切塊備用。

2. 眉豆花生洗淨，花生泡熱水備用。

3. 雞腳淨淨去掉指甲，汆水備用。

4. 滾水下眉豆及花生，再下雞腳及木瓜。

5. 煲半小時至湯漸變淺米色，慢煲至出味。

6. 再煲大概半小時，落鹽調味即可。

好簡單的材料，已經可以煲出靚湯啦!

這個是煲了半小時的顏色，慢慢煲湯的顏色會更實呢。

這就是煲了1小時有多的時候，就是製成品的色澤了，

煲了這麼久，充滿了骨膠原很滋補啊!

其實以前也是蒲友的我，曾認識很多酒友，
收了山後至今，有多少又能夠像昨晚的朋友般相約再出來呢?
老實說不多，真的不多，
所以我很珍惜這班朋友，偶爾見個面也很不錯。

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