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增強抵抗力 - 雜菜沙津@蒜頭醋 (附蒜頭醋食譜)
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增強抵抗力 - 雜菜沙津@蒜頭醋 (附蒜頭醋食譜)
由
芙芙
於 2013-04-04 01:43:56 發表 | 累積瀏覽 1716
分類：前菜
最近好多人感冒，轉天氣又會氣管敏感，
又有H7N9，雖然香港未有確診個案，
但我地都要增強抵抗力先，除左大家成日都話要吸受多d維他命C外，
都需要增加自己體內殺菌能力，今日同大家介紹天然殺菌食材 - 蒜頭。
蒜頭除左可以炒餸外，仲可以做飲品，
先將蒜品浸醋，製成後每朝一至兩湯匙溝水飲，
就可以增強免痠力，蒜頭亦可以食埋tim!
蒜頭醋 食譜
材料: 蒜頭6棵、陳年醋300ml、玻璃樽一個
做法:
1. 玻璃樽洗淨，倒轉放自然風乾。
2. 蒜頭碌皮，備用。
3. 將蒜頭放入玻璃樽內，倒入
陳年醋
。
4. 密封至少3星期，完成。
其實我比較喜歡用
蒜頭醋
整沙津食，代替黑醋，
味道唔夠黑醋濃，但有陣陣蒜香，
加少少蒜鹽調味，perfect match呢!
沙津用的材料都好簡單，唐生菜撕成小塊，
青瓜切粒，番茄切片，
用蒜頭醋同蒜鹽拌勻就食得，好方便ga!
講左咁耐，蒜頭醋出場啦!
因為已經浸左一段時間，有d揮發左啦!
唔好睇d蒜子好似好黃唔多吸引，其實味道好好ga，
完全唔會有生蒜的辣味，又唔會太酸，
不過唔係人人都可以食浸左的蒜頭，服食緊"華發林"薄血丸的心臟病患者唔可以直接食ga!
早兩日俾同事咳兩咳，依家我都有d鼻塞塞，
忽然想起呢樽好野，即刻沖左杯黎飲!
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小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩...
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