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焗釀二寶 - 尖椒與茄子 (附食譜)

由芙芙於 2013-12-10 11:25:45 發表 | 累積瀏覽 734

分類：主菜

之前部份文章仲講緊素食主意，呢篇已經食返肉啦!

呢款小食都係健康gei，話哂都係蔬果類，

係就係有肉，不過係少少的鯪魚肉jei。

材料: $10鯪魚肉(魚檔打好的)、茄子半條、尖椒6隻、芫茜少許、蔥花少許

做法:

1. 芫茜、蔥洗淨切碎備用。

2. 將芫茜碎、蔥碎加入鯪魚肉中混和一起。

3. 尖椒洗淨抹乾，切半挑走椒籽備用。

4. 茄子半條切片，備用。

5. 將混合好的魚肉釀入尖椒中及茄子面。

6. 焗爐200度預熱，將二寶放入焗爐焗約10-15分鐘。

煎煮做法:

1. 煮滾油後，將二寶放入煎pan小火煎。

2. 煎至半熟時轉中火，加入豉油、糖、少少水。

3. 煮至熟邊後，再加入生粉水兜兜勻茨便可。

早幾日整的呢碟二寶係無加芫茜碎同蔥碎gei，其實加左香d好味d ga!

用焗爐焗可以無咁油，但係就無煎咁香口，

健康同味道，有時係會有少少反比gei。 (laughing)

唔知大家會選擇用焗，定係用煎呢? (tongue)

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芙芙

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