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排骨清湯附食譜 (我蒲頭啦)

由芙芙於 2013-02-07 11:03:53 發表 | 累積瀏覽 402

分類：湯水

好耐無蒲頭啦!咁多位大家好嗎?

其實依家工作越黎越忙，都無咩心機打blog，

不過今日心血來潮，都係蒲下頭好喎!

近來工作忙成日都想飲湯，但又唔想煲太耐，

走去買餸時準備煮三文魚湯，快呀ma，

買哂所有野之後，又忽然想飲排骨湯，

於是又去買左盒排骨，返去自己醃黎煲湯，

女人係咁善變ga啦，真係一時一樣!

排骨清湯食譜

材料: 甘筍、鮮冬菇、白蘿蔔、排骨、鹽適量

1. 將排骨用鹽醃成咸排骨，備用。

2. 其他材料切片，備用。

3. 排骨加入薑片汆水，備用。

4. 煲一煲水，水滾後放入所有材料。

5. 一邊以慢火煲，將浮起的泡一邊隔走。

6. 煲至你所要的濃度便可熄火，加鹽調味完成。

排骨醃得越咸越好味，如果醃得夠味，

個湯可以唔加鹽都得，呢個湯一定要一邊煲一邊隔泡，

先可以煮出咁清澈的湯水，如果唔係d色就會好俗ga啦!

生活工作忙碌，其實都好需要消閒下，

睇黎我都係寫返blog好d，平衡返令生活更精彩!

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