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新年快樂! (附芫茜皮蛋豆腐魚片湯食譜)

由芙芙於 2012-12-31 12:00:58 發表 | 累積瀏覽 2741

分類：湯水

今個除夕真係好凍呀!凍到我震呀!

近來比較忙，忙住整個網上商店，

都好少寫到blog，不過今日除夕，

點都要寫返d野gei，我都好有你地心ga!

話時話真係凍得好誇張，我一邊打字對手一邊凍殭緊，

好想飲碗熱辣辣的湯呀，好凍呀!

芫茜皮蛋豆腐魚片湯食譜

材料: 芫茜2扎、皮蛋2隻、豆腐2件、魚片適量、薑絲、胡椒粉

1. 豆腐、皮蛋切件備用。

2. 煲滾水，將薑絲、皮蛋、豆腐、芫茜倒入。

3. 待滾至水變綠色時，加入魚片繼續煲。

4. 湯滾至米白色時，即可熄火加入鹽及胡椒粉調味。

魚片我會選擇脆肉脘，因為無咁易煲爛，

通常呢個湯我會煲好耐先飲，大約1個鐘度，

咁樣個湯會濃d，而且豆腐都會煲到好綿。 (drooling)

有同事煲呢個湯會最後熄火前先放芫茜，咁樣芫茜味會重d，

不過我唔喜歡食太生的芫茜，所以都係煲到淋哂先飲。 (tongue)

祝大家有個愉快除夕，新一年身體健康，

生活愉快，新年快樂! (party)

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