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魚柳丸子 (附食譜)

由芙芙於 2012-11-28 20:17:40 發表 | 累積瀏覽 428

分類：主菜

呢幾日返工，大家都諗緊星期日整咩野食去retreat好，

因為今年揀左南生圍作為retreat day的地點，所以要整d野餐小食，

好好笑地，我拍檔阿祖上網搵"野餐"，

見到有人整壽司，諗住睇下用咩料包啦，

點知睇睇下其他post，見到"坤叔"大名，

點解d食物咁熟gei?原來係我呢個blog!

之後我不停問阿祖，"d壽司係咪整得好靚呢?"

魚柳丸子(東南亞版)食譜

(之前見到TnP整過呢樣野食，一路心思思想整，
終於整左啦，仲好簡單tim!)

材料: 麵包粒、魚柳、蔥花、芫茜碎、紅咖哩醬、蛋白1隻

1. 將魚柳切粒，用紅咖哩醬、豉油、油、蛋白醃好備用。

2. 將麵包粒、魚柳粒、蔥花、芫茜碎撈混。

3. 用手整成一個個圓形丸子，備用。

4. 200度預熱焗爐，再烤15分鐘完成。

紅咖哩醬的魚柳食落好有東南亞風味，其實唔加都可以，

當小食食都唔錯，不過魚柳粒的質感唔夠，

可能下次要加多少少其他野，令個口感豐富d。

下次試下唔加紅咖哩醬，睇下會唔會有唔同感覺。

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