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爸爸廚房 - 煎釀茄子

由芙芙於 2012-10-26 16:50:40 發表 | 累積瀏覽 544

分類：主菜

因為我返工時間通常都係下午到夜晚，返屋企食飯時間較少，

有日返屋企食飯，爸爸同我講，

知道我返黎食飯，於是將前一晚煮過的呢味菜煮多次，

我諗佢係認為呢味菜好好食，所以想我都有得食，

還是爸爸知道我喜歡食茄子呢?點都好啦，

爸爸特登為我煮gei，我幾唔肚餓都會盡量食多d!

煎釀茄子

材料: 鯪魚肉、茄子

1. 茄子切片，鯪魚肉釀入中間。

2. 將釀好的茄子放入滾油走油，盛起。

3. 再將茄子落獲炒，加入鹽、糖、豉油等調味就完成啦。

4. 走油可以令茄子香d，而且唔會變黑。

如果大家有睇大澳午餐篇post，就會知道我爸爸的職業，

所以爸爸都著重食物的外觀，睇佢將d茄子咁樣切法就知，

有幾可屋企食飯會咁樣梅花間竹咁切茄子皮呀，好大機會係因為佢的職業關係，

令佢對屋企菜都嚴謹d，食物的確整靚d，

食的人見到都會開心d，未食已經有好期待放入口的感覺!

話咁快又到萬聖節啦!天氣又開始轉涼啦!
咁多位blog友們緊記小心身子，因為真係涼左好多呀!
記住著多件衫，唔好冷親呀!

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簡介：小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩...

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