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層層疊雞絲粉皮

由芙芙於 2012-09-20 15:44:10 發表 | 累積瀏覽 537

分類：前菜

上次行超級市場見到隻綠豆少皮，買左黎試下，

一包十幾蚊，但份量唔算好多，

岩岩好夠食一餐，所以我放左好多雞絲同豆卜，

足撐下個胃呀ma，唔係都唔知夠唔夠飽！

層層疊雞絲粉皮的第一層，大家睇下，

份量真係唔算多，我咁喂食真係唔夠飽呢！

本來打算就咁整雞絲粉皮，諗諗下試下加d豆卜先！

雞肉預先醃好，再拎去蒸熟。

豆卜切片，酌熟。

粉皮切條，用熱水滾2分鐘，變得透明就熟ga啦。

醬汁方面，我無用到烘焙汁，

反而用左少少醋、豉油、糖、辣油等調出黎的汁，

酸酸辣辣好開胃，大家都試下！

豆卜吸左d汁都好match，大家唔好見到d雞絲好似好少咁，

其實我整左好多，不過唔夠位放，

所以另外裝起左，好快就俾我食哂！

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芙芙

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