近日真的有不少朋友已經先後試過這家店子. 既然跟我工作的地方相近, 也實在要來一試, 就趁開業的第四天來到. 午餐時段, 等候的時間不算過份, 大約等了十分鐘就能夠入座. 一個人, 坐在吧檯, 看著廚師在工作. 不過其中一位廚師實在相當噪吵, 不聽地在高聲喝罵其他人, 實在幾令人煩擾.
白武骨 $72: 7分, 這次試的是白武骨, 即是最基本的口味. 豬骨湯底不算太濃郁, 都幾油, 我會喜歡豐富一點的湯底. 至於麵條方面, 質感算幾好, 不過再硬身一點會更好.
三種配料中揀了豚角煮, 肉質相當鬆化, 咬落口不會實實的, 是高水準的作品. 對我來講, 豚角煮是比湯或者麵條更吸引.
這碗麵, 水準是平均以上, 不過又未算去到好滿意的程度. 新店, 環境是幾舒適的. 價位方面, 也是合理的.
看看下次來到再試別的武骨會如何?
評分
味道: 7/10
環境: 7/10
服務: 5/10
抵食: 7/10
推介度: 7/10
餐廳資料:
麵屋武藏
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓 L21B號舖
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感謝Herbert提供以上資料
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