三文魚, 含豐富不飽和脂肪酸, 能有效降低血脂和胆固醇,
有效預防糖尿, 又能抗衰老, 防止老年痴呆和预防視力减退的功效,
老少皆宜, 其營養價值高。
材料: 1人前
冰鮮三文魚頭 1個
辣醬 2湯匙
洋葱 半個
節瓜 1個
玉豆 隨意
清湯 250ml
步驟:
1. 三文魚頭剪掉鰓洗淨, 瀝乾用胡椒粉, 生粉醃15分鐘
2. 洋葱去皮切條,節瓜去皮切段, 玉豆切去兩端切段
3. 熱鍋下少油, 洋葱先下鍋, 放三文魚頭略煎, 注入清湯, 玉豆, 節瓜
4.上蓋中慢火15分鐘
5.熄火焗5分鐘
完成
用心製造, 必有進步