谷媽媽小店 - 小店的溫暖

由 HerbertLui 於 2010-10-29 09:17:09 發表 | 累積瀏覽 862

分類：餐廳；地區：銅鑼灣

是次消費：每人平均約HK$ 50.00

先在這裡再次謝謝記者朋友的邀請, 讓我們二人能夠同來一試這家新店子. 不過是次不是試食局, 店方也不知道我們在做採訪, 這樣子讓我們能試到店子最真的一面.

星期六的下午來到大坑, 不少店子還沒有營業, 經過晚上時份熱鬧的區域, 來到這裡, 人客也不少. 店子環境簡潔舒適, 沒有花巧, 但就更讓人感到那份平實. 雖然店子地方不算大, 但也不會把臺擺得太密, 讓客人之間保持適當的距離. 加上用上落地玻璃, 感覺更加開揚.

雖然是日見不到谷媽媽, 但店員態度親切友善, 服務勤快, 介紹菜色時詳盡, 給人的感覺是幾溫暖的. 三個人吃, 也想盡量每個範疇也試一點, 就一共試了以下五款食物.

谷媽媽沙律 $36: 6分, 這個基本上就是一般人家居會做的沙律, 材料是薯仔,甘筍及雜果等等, 有蛋香, 但實在下了太多沙律醬. 當然, 這種沙律就是要下那麼多的沙律醬, 但我就不太受得了那份酸味.

台式鹽酥雞 $38: 8分, 細細件, 更加適合作為小吃, 炸得不油膩, 皮是脆卜卜, 肉質也嫩滑. 對於鹽酥雞這小食, 我是幾熟悉的, 因為我讀書時候吃過不少. 正宗的台式做法味道是比較重手, 但這裡就是輕宜版. 或者不是最正宗, 但這個輕宜版是更健康, 更得我心.

鮮蝦青瓜豬肉水餃 $20: 8分, 這裡的水餃能夠叫半份或者全份, 彈性大一點, 也能讓我們把配額分配到不同食物上. 這客鮮蝦青瓜豬肉水餃, 食材新鮮, 鮮蝦, 青瓜以及豬肉是特別而匹配的組合. 由於是日有點小意外, 水餃是放了好一會兒才吃, 但水餃皮仍幾煙韌, 不會太乾身. 另外, 這裡的水餃只用清水去烚, 吃落口是相當清新, 不會有口乾的感覺.

鮮魚韭菜豬肉水餃 $20: 8分, 另外也試了鮮魚韭菜豬肉水餃, 用上了鮮魚去配韭菜及豬肉, 也是幾特別的組合, 魚肉只有鮮味, 不會覺得有腥味. 兩款水餃其實水準也相若, 是大家也吃得滿意的一環.

上海排骨菜飯 $48: 9分, 在午市特價飯一欄中的選擇, 晚市來的話就要吃上海排骨, $68一客. 平日我很怕吃上海排骨, 因為怕了那又乾又油的排骨, 但見店方大力推介, 說這是這裡的招牌菜, 那就當然要一試. 這裡的排骨, 炸得相當精彩, 不會太乾, 火候剛好, 鎖住肉汁, 肉質也相當嫩滑. 雖然是炸物, 但不會太油膩. 菜飯中菜粒的比例比較多, 也是個幾健康的做法.

另外叫了兩杯豆漿, $5一杯, 是幾便宜的. 雪得夠凍, 用來解渴也不俗.

整體食物是有水準的, 不過選擇不算太多, 如水餃只有四款選擇, 作為店方的重點推介項目, 應該要再推出其他款式讓客人選擇. 當然, 單是那道上海排骨, 已經令人相當回味. 這間小店, 委實讓人感受到那份小店的溫暖, 菜色做法健康, 服務親切, 價位合理, 三個人只吃了$172, 已經吃得相當飽足, 是家值得推介的店子. 不知道其他推介項目的水準又如何呢?

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