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PizzaExpress - 水準薄餅

由 HerbertLui 於 2011-10-28 09:18:32 發表 | 累積瀏覽 1052

分類：餐廳；地區：尖沙咀

是次消費：每人平均約HK$ 250.00

首先在此再一次謝謝店方的邀請, 能夠一試這裡的秋季新菜式.

剛好是日也是粉紅革命的記者招待會, 一時間全場一片粉紅色, 由店員到廚師都變身成粉紅色的一分子. 店方除了用心製作精彩的食物, 同時間也把心思放在社關上, 實是難得.

說回這家新的分店, 位居維港旁, 景致一流. 環境光猛, 相當適合一大班人的聚會. 是日的餐單份量十足, 真是令人十分飽足.

Rustica Tomatoes 田園烤番茄 $28: 8分, 用上以色列的車厘茄, 幾鮮甜, 咬落口都幾多汁. 微微烤過, 加上黑醋, 是幾開胃的小食.

Antipasti Vedure 意式蔬菜拼盤 $105: 8分, 幾大盤, 食材有烤蔬菜, Fior Di Latte芝士, 辣紅椒, 烤番茄, 橄欖, 火箭菜及蕃茄麵包條. 最喜歡蕃茄麵包條, 烤得香口, 微脆, 連吃兩件也不夠皮呢. 其他蔬菜方面都選用了新鮮的材料, 烤得剛好, 不會太乾, 但又幾香口. 而辣紅椒是比較特別的, 一食落口, 那份辣味在口腔爆出來, 感覺特別, 吃不得辣的要小心.

Antipasti Misti 意式凍肉拼盤 $102: 7分, 一樣的大大盤, 食材有沙樂美腸, mortadella 火腿, 意大利火腿, 辣味香腸, 烤蔬菜, 橄欖, 及蕃茄麵包條. 試了沙樂美腸, 有點渣, 不算太靚. mortadella 火腿的肉質就幾好, 肉味也濃郁.

Pollo 雞肉沙律 $109: 8分, 跟著來的就是四款沙律. Pollo材料豐富, 雞肉幾嫩滑, 加入了羊奶芝士以及烤燈籠椒令到味道是幾搶的, 以沙律來講, 辣度也相當足夠. 再加上招牌沙律醬, 整體實在幾吸引.

Emiglia Romagna 意大利火腿沙律 $109: 8分, 另一道沙律也是新菜色, 材料包括意大利火腿, 蘑菇, 醃洋蔥, 青菜沙律, 車厘茄, 青豆角, 橄欖以及巴馬臣芝士. 意大利火腿有鹹香, 肉質幾嫩, 跟巴馬臣芝士, 幾時也是個好配搭.

Semplice 清新沙律 $65: 7分, 另外還有兩款side salad. Semplice原意是用上剩下來的食材去做沙律, 包括有Fior di latter芝士, 蕃茄, 火箭菜, 紅洋蔥, 意式麵包以及蜜糖紅酒醋. 麵包切成細細粒, 點上蜜糖紅酒醋, 微甜, 幾特別. 不過其實不算清新呢.

Rocket & Parmesan Salad 芝士火箭菜沙律 $38: 8分, 另一客side salad是Rocket & Parmesan Salad, 材料只是簡單的火箭菜, 巴馬臣芝士及黑醋醬. 加上黑醋醬鬼配合火箭菜, 減輕了那份苦澀味, 再加上夠香的巴馬臣芝士, 是個不俗的配搭.

Alba 阿爾巴薄餅 $127: 8分, 輪到重頭戲, 來得這裡, 當然是吃薄餅吧. 是日共試了五款. Alba的材料包括有辣味香腸, mascarpone芝士, 茴香籽及巴馬臣芝士. 用上兩種不同的芝士, 特別的香口, 愛甜的朋友當然會認得在tiramisu出現的mascarpone芝士, 現在用在薄餅上, 是幾特別的嘗試. 餅得夠薄夠香脆, 而配料比重不會太多, 令人把注意力重新放回薄餅上.

Al Tirolo 阿提洛薄餅 $139: 8分, 至於Al Tirolo, 材料包括有Fontina芝士, Portabella蘑菇, 白蘑菇, 野菌, 煙燻火腿, 蒜蓉及番茜. Fontina芝士味道濃郁, 相當搶鏡. 加入了三種菇菌, 幾香, 再加上蒜蓉, 是比較重味的一款薄餅.

Margherita Prima 特級瑪嘉麗塔皇后薄餅 $140: 8分, 這款Margherita Prima就相對地精簡得多, 材料只是水牛芝士及羅勒. 水牛芝士相當香, 溶化在薄餅上面, 配上小小羅勒葉, 提升了那份香味.

Caprina 山羊芝士薄餅 $122: 7分, Caprina的材料包括有羊奶芝士, 馬蘇里拉芝士及乾蕃茄. 又是另一道沒有肉的薄餅, 怕吃得太多肉的朋友就最合適. 乾蕃茄嫌酸了點, 不過兩種芝士加起來是相當的香.

Padana 帕達娜薄餅 $122: 8分, Padana的材料包括有羊奶芝士, 菠菜, 焦糖洋蔥及蒜蓉. 配搭幾特別, 焦糖洋蔥帶點甜味, 蒜蓉味道濃烈, 再加上一向香濃的羊奶芝士, 相當豐富, 但加在一起又不會覺得不匹配. 另外還有點菠菜, 清清的, 能中和一下其他食材的味道.

Gelato 意大利雪糕 $30: 8分, 吃完薄餅, 就是甜品時間. Gelato口味每天不同, 是日吃到的是開心果雪糕, 雪糕有奶香, 幾滑, 開心果味也幾足. 加上牛油脆筒及士多啤梨同吃, 豐富了味道.

Sotto Zero 冰點乳酪 $49: 7分, 來了兩款冰點乳酪, 都是冰凍紅花蜜糖乳酪配上士多啤梨, 分別是一款加入了士多啤梨果醬, 另一款就沒有. 乳酪味道幾酸, 不過加入了蜜糖就令甜度上升了點, 但就不夠開心果雪糕般香滑. 兩款中就比較喜歡加入了士多啤梨果醬那一款.

Affogato 意式咖啡雪糕 $45: 7分, 雲尼拿雪糕是相當香滑, 有水準, 不過espresso是比較輕宜, 未算做到Affogato的最佳效果. 現在是雪糕搶了咖啡的鏡了.

無花果批: 6分, 餅底不夠脆, 蛋糕質感委實濕了點, 不過總算把無花果的香味帶了出來.

Chocolate Glory 貴族朱古力蛋糕 $65: 7分, 一口朱古力蛋糕偏乾身, 質感一般. 朱古力味道就幾濃烈, 配上雲尼拿雪糕還是不俗的效果.

Dessert Sampler 甜品拼盤 $68: 7分, 來了兩碟, 包括有Tiramisu意式芝士餅, Chocolate Fudge Cake朱古力蛋糕, Cheesecake芝士蛋糕以及Dough Balls with Nutella焗麵包球伴榛子醬.

Tiramisu酒香未夠濃烈, 質感也偏乾身了點, 芝士香也不太夠, 感覺上是做得太輕手了. Chocolate Fudge Cake乾乾的, 口感一些, 不過朱古力味道就幾濃烈. Cheesecake質感幾好, 蛋糕細滑, 芝士味適中, 餅底也算脆身. Dough Balls with Nutella不夠熱, 幾難咬得開, 不過之後店方再送上一碟熱辣辣的Dough Balls就相當香口.

整體食物水準是幾高的, 特別喜歡主角的薄餅, 實是城中的水準之作. 能夠一次過試到這裡的不同項目, 也是個難得的機會, 再次謝謝店方的邀請.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

PizzaExpress

尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G53號鋪

2376 1182

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