8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA - 本地的頂班意菜

大廚Umberto Bombana由Toscana的年代開始已經是意菜的經典人物, 現在, 這經典又再重臨, 縱使坊間評論一般, 但是Bombana的大名, 確實吸引, 就趁這個週末, 兩個人來一試.

店子開在歷山大廈, 樓底不太高, 但擺位闊落, 也不會覺得擠逼. 不像其他二星法菜店的環境, 感覺上是比較隨意, 週末來吃, 氣氛正合適. 在環境一項, 是滿意的. 兩道菜午餐$330, 每道菜有三個選擇, 有每道菜揀比較合心水的兩個選擇分吃.
先來的麵包盤, 份量不小, 不過就不夠熱, 吃落口只有點點微溫. 香草包幾香, 點上醋是不俗的, 法包及grissini也有水準, 加上朝早吃得不多, 是連吃了幾件麵包才收口.

Riserva San Daniele Ham served with autumn salad: 9分, 頭盤要了來自意大利東北部小鎮San Daniele的火腿, 切得薄薄的, 吃落口有鹹香, 無渣, 配上秋天沙律去中和一下, 不俗.

Baby Artichoke Soup with mint and pecorino: 8分, 另一個頭盤要了湯, 是artichoke加上薄荷及pecorino芝士, 味道是幾濃郁, 帶芝士香, 近日天氣轉涼, 喝一口這個湯, 暖一暖胃, 幾好的選擇.

Homemade Pumpkin Ravioli, butter and parmesan: 9分, 自家製的Ravioli, 一向是這裡的名物, 見午餐主菜有這個選擇, 當然要一試. 這個南瓜Ravioli, 加上牛油同埋巴馬臣芝士, 每一口都充滿了南瓜味, 爽口, 牛油同埋巴馬臣芝士的味道不會太濃烈, 但又提升了Ravioli的味道. 相當精彩.

Traditional Cotechino sausage braised black pork cheek, baby lentils from Castelluccio: 8分, 另一個主菜揀了Cotechino香腸配豬面肉, 想不到豬面肉是做得相當出色, 肉質嫩滑, 吃著的時候想起上次在L'Angle du Faubourg吃過相似的牛面肉, 而這裡用豬來做, 又是另一種感覺. Cotechino香腸的肉味比較濃烈, 受不了的話都不易入口. 伴碟的有來自Castelluccio的 baby lentils相當小巧, 好可愛.

暖咖啡撻餅底幾脆, 暖咖啡濃烈, 吃落口, 就像在喝口香濃的咖啡.

Tiramisu用杯上, 芝士香滑, 加上咖啡唶哩, 豐富了層次. 吃完這三個精彩的咖啡甜品, 已不用再喝咖啡了.

Crispy Pear Tart served with vanilla ice cream: 9分, 梨撻是另一個這裡的經典甜品, 個撻做得相當精彩, 脆卜卜, 熱辣辣, 入面的梨不會太酸, 不加雲尼拿雪糕去剩吃已經是相當美味.

但要注意的是這裡的雲尼拿雪糕是相當香滑, 給我剩吃的話, 連吃半加侖也沒問題.

整體食物是高水準, 是好扎實的演譯方法. 或許不是甚麼好特別的創意, 但就在原有的範疇做出令人滿意的食物. 很喜歡Pumpkin Ravioli, 兩客甜品更是精彩, 愛吃甜品的朋友們, 不如來這裡搞一局剩吃甜品, 哈哈! 環境, 服務同樣令人滿意. 新一輪一共有9間二星, 坦白講, 這裡或許不是巴黎或者倫敦的二星級數, 但應該怎也能在香港版內佔一位置.
評分
味道: 9/10
環境: 9/10
服務: 8/10
抵食: 8/10
推介度: 9/10
餐廳資料:
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
中環德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號舖

2537 8859

感謝Herbert提供以上資料
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