點心有十幾個選擇
, 最後揀了以下兩款
:
Black truffle har
gau: 9分
, 先來的係黑松露蝦餃
, 一客兩件原價
$40. 其實跟吃開的蝦餃最大分別係蝦餃的面頭加了點黑松露
, 味精也出奇的幾匹配
, 再加上小小辣椒油
, 都幾香口的
. 蝦肉新鮮
, 蝦餃皮也夠薄
, 相當不錯的開始
.
Foie gras potsticker: 7分, 再來的係鵝肝鍋貼, 又係一個新鮮的組合, 一客原價$30. 鵝肝幾香口的, 不過鍋貼煎得一般, 皮不太脆, 也不太夠熱.. 黑松露蝦餃係錦上添花的話, 這個鵝肝鍋貼就有點失色了.
Roasted duck
char siu, mandarin coulis, bamboo shoots in pesto: 8分, 這個鴨肉叉燒, 以鴨肉取代豬肉去燒, 鴨肉整體肉質都不俗的, 係有一兩件係比較實, 加上面頭的芥辣醬, 都香口的, 但就沒有平日吃叉燒的燒烤味道了, 反而像在吃烤鴨胸似的. 底下用上荀, 其實跟叉燒的味道不算好夾.
明太子炒飯: 8分, 跟的不是白飯, 而係明太子炒飯, 炒得都幾香口, 粒粒明太子跟飯融合在一起, 帶點點辣, 但就沒有吃中式炒飯的鑊氣, 反而像吃日式炒飯.
蒸蘋果餃子: 9分, 甜品有三樣, 都係小小的. 首先係蒸蘋果餃子, 係把蘋果去炒, 再加上紅花粉一齊放入餃子入面蒸, 跟水晶包差不多的感覺, 但入面變了蘋果, 又不會過酸, 都幾特別.
威士忌南北杏汁: 8分, 另外兩樣係用匙羮上的, 更加的色. 這個係威士忌加上南北杏, 苦澀的威士忌味, 撈埋南北杏一齊, 不太算係個甜品吧, 但又叫做期特別的.
菠蘿芝士餅: 8分, 小小的芝士餅, 芝士味幾香, 用上了菠蘿, 但不覺酸, 跟芝士的味道係幾平衡的, 誰也搶不了誰的風頭.
係一道都幾滿意的午餐, 也叫做吃過這家名店. 但要是不太喜歡求變的, 看來就不會太滿意了. 對小弟來講, 係變得不算太嚴重, 接受得到的, 未吃過的, 也可以一試的.
評分
味道: 8/10
環境: 9/10
服務: 8/10
抵食: 9/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
Bo Innovation
灣仔莊士敦道60號 J Senses
2樓13號舖
2850
8371
感謝Herbert提供以上資料
個人日誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
廚魔 BO Innovation
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嘉美軒精細潮州菜
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